|
Lofsoep Met Spekjes, Broccoli En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 3 struiken witlof, 250 g broccoli, 100 g mager gerookt spek (in blokjes), 1 l kippenbouillon (van tabletten), 2 eetl franse of hollandse mosterd, 1 eetl fijngehakte selderij
Voorbereiding: Maak het lof schoon en snijd het in smalle ringen. Snijd de broccoli in kleine roosjes.
Bereidingswijze: Bak de spekblokjes uit in de soeppan. Voeg het lof toe en bak even mee. Giet de bouillon in de pan. Doe de broccoliroosjes in de soep en kook ze ongeveer 2 minuten. Roer daarna de mosterd door de soep. Schep de soep in kommen of diepe borden en strooi er een beetje selderij op. Serveer warm bruinbrood bij deze soep.
|
|
|